LOA PRIMEROS 1.000 DÍAS
¿Cuán importantes son los primeros 1.000 días de nuestras vidas? ¿Cuánto de quienes seremos toma forma y se define en ese lapso en el que pasa tanto y del que no recordamos nada? Esteban revela con maestría la importancia de la nutrición en ese estadio crítico de nuestra formación y nos explica que velar por esos primeros 1.000 días es velar por la salud de toda la especie humana.
Pediatra, docente, conferencista, luchador, su enemigo: la desnutrición infantil.
Esteban no recuerda un solo día de su vida profesional que no haya dedicado a su lucha contra la desnutrición infantil. Médico pediatra, inició su camino combatiendo la desnutrición en el Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez y luego en el Hospital Garrahan.
Si tuviera que definir a su enemigo, diría que es la barrera que impide que los chicos se conviertan en todo lo que podrían ser. Pero, sin olvidar que él mismo nació con bajo peso y tuvo anemia, también diría que no existen los estigmas definitivos y que todos los chicos son un libro lleno de oportunidades.
Por eso, hoy dirige el CESNI, una ONG dedicada a mejorar la nutrición en Argentina, mientras reparte su tiempo como docente, investigador, conferencista, consultor para el diseño de alimentos y políticas públicas y, por supuesto, pediatra.